看热讯：清蒸草鱼的做法和步骤窍门_清蒸草鱼的做法和步骤

1、将橘子去皮，将橘子皮浸泡在水中5分钟，以去除橘子皮的苦味。

【资料图】

2、草鱼清洗干净，横在正面，这样吃的快，蒸的早。

3、反面打个花刀，不容易蒸。

4、在鱼腹上撒盐。

5、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候可以带走鱼腥味。

6、在鱼的肚子里放两片大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的时候变形。

7、这时候橘子皮泡好了，在鱼肚里放几片橘子皮。

8、在打花刀的地方放几片橘子皮。

9、将鱼放入盘中，蒸5分钟防止锅内起火，然后关火3分钟。

10、把蒸好的鱼从锅里拿出来，把里面的汁倒出来。撒上青椒丝和葱花。

11、在青椒丝和葱丝表面倒适量热油，葱花的香味就出来了。

12、用蒸鱼和酱油调味，可以动筷子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。