美食安新——新白洋淀菜研发工作室成立

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中国雄安官网6月27日电（崔利杰）6月26日，美食安新——新白洋淀菜研发工作室成立暨授牌仪式在安新县举行。雄安新区党工委委员、安新县委书记刘彦涛为美食安新——新白洋淀菜研发工作室授牌。

活动现场。安新县融媒体中心供图

美食安新——新白洋淀菜研发工作室的成立，旨在以打造“美食安新”为目标，鼓励引导挖掘安新美食，创造创新具有安新特色和文化底蕴的美食，丰富白洋淀美食谱系，深入推动安新美食与白洋淀美景、美宿、美礼等高度融合发展，延伸产业链条，提高综合效益，促进白洋淀旅游高质量发展。

活动现场。安新县融媒体中心供图

美食安新——新白洋淀菜研发工作室成立了“新白洋淀菜单研发基地”“白洋淀饮食文化研究中心”“白洋淀食材食药同源开发与创新基地”和“白洋淀全鱼宴、圈头婚宴大席非遗技艺传习所”。同时，设立“白洋淀预制菜文创休闲食品伴手礼开发指导中心”，以伴手礼预制菜形式将白洋淀美食开发成预制菜和文创休闲食品；设立“雄安‘三鲜’文化与优质食材开发基地”，挖掘河鲜、海鲜、草鲜“三鲜”文化，开发白洋淀优质食材、整理吸收全国及世界优质食材。

本次活动由安新县委县政府、世界中餐业联合会国际青年名厨委、北京东方美食研究院、安新县文化和旅游局、安新县市场监督管理局、河北雄安新区团餐与饮食行业协会指导，白洋淀文化研究会、安新县作家协会、白洋淀文化旅游发展集团主办。