蛋黄酱和岩烧酱的区别?

(资料图)

1、起源不同。岩烧酱起源于地中海的米诺卡岛，而蛋黄酱是在法国诞生的。

2、做法不同。岩烧酱是用鸡蛋.白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐。而蛋黄酱主要用鸡蛋、醋.盐.白糖、和一半以上的植物食用油等原料加工而成，吃起来非常爽口。

3、颜色不同。岩烧酱的颜色通常都是乳白色的。蛋黄酱颜色呈淡黄色，与其说它是一种调味酱，倒不如说它是一种调味油更为贴切。