生牛蹄筋怎么处理干净_新鲜牛蹄筋怎么处理

(资料图片仅供参考)

解答：

1、新买的牛筋清洗干净后，用清水浸泡几个小时，中间要换几次水，目的是去除牛筋的腥味。

2、将泡好的牛筋放入开水中，加入花椒、姜、料酒，焯一下。

3、取出牛筋，用冷水冲洗干净，沥干水分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。