护航开学季 武胜县市场监管局筑牢学校食品安全防护墙

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秋季开学在即，为做好学校食堂食品安全，武胜县市场监督管理局按照省市安排，并结合本县实际，提前谋划、主动作为，积极对接相关部门，全力以赴做好秋季学校食品安全工作。

一是提前谋划保安全。近日，该局会同县教育科技和体育局制定了《2023年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项整治方案》，明确了职责，部署了任务，确定了重点和检查方式方法，确保2023年秋季学校食品安全工作落实到位。

二是工作前移尽职责。按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求对新投入使用学校、幼儿园食堂的食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒、食品留样等进行规范，督促新建学校食堂严格落实食品安全主体责任，严防食品安全事故。

三是举一反三改问题。对标、对表整改上学期各学校存在的问题，特别是主体责任落实不到位的学校，督促县教育科技和体育局对学校食品安全总监、食品安全员进行行政约谈。

四是岗前培训抓落实。该局会同县教育科技和体育局组织学校食品安全总监、食品安全管理员开展开学前的食品安全知识培训。进一步提升学校落实食品安全主体责任意识；督促各学校食堂对环境卫生彻底进行一次大扫除，及时将库存食材清零，查看设施设备是否能正常使用，对餐饮具、工用具进行彻底清洗消毒。无健康证明或者健康证明过期人员严禁上岗操作。

下一步，该局将按照相关要求，深入开展秋季学校食品安全专项检查，做到全覆盖，无死角，全力筑牢学校食品安全防护墙。（廖廷明）

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮